La maravillosa Cebada
Hoy recibí como alumna a Marcela Martini, la dueña de la clásica empresa Martini que vende legumbres y cereales. Ella llegó porque se enteraron de que era una promotora absoluta de la cebada. Martini es la única marca que tiene cebada perlada, también polenta no transgénica y variedades de legumbres especiales. hoy me regaló unas lentejitas enanas negras francesas que tienen planes de introducir en el mercado, exquisitas! como para hacerlas tipo caviar. Bueno. ellos por supuesto que valoran sus productos pero nunca se imaginaron que la Cebada era tal tesoro, es el cereal más antiguo junto con el trigo, cuyos experimentos han demostrado la capacidad que tiene de fortalecer nuestro pensar y al mismo tiempo nuestro cuerpo. Favorita en las escuelas filosóficas y alimento principal de los gladiadores romanos. Aparece en muchos libros de medicina antiguos considerada curativa para múltiples dolencias, desde decaimiento general a problemas en las mucosidades. Además es deliciosa y súper versátil... Pronto publicaré alguna receta. Quien quiera aprender más puede participar del Nivel I en alimentación y cocina antroposófica, cupos abiertos para octubre
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