Las asesorías individuales se desarrollan durante un encuentro con personas que tienen la necesidad de conocer un nuevo camino en la alimentación, ya sea por problemas de salud (derivados por médicos antroposóficos) o por una inquietud personal.

En la primera sesión, de una hora de duración, se considera la problemática, las características individuales, el estilo de vida y las expectativas de la persona, entregándose un plan de trabajo.

En las siguientes sesiones nos enfocamos en la práctica, esto significa: conocer los alimentos, cocinarlos, incorporar diferentes recetas, orientar sobre dónde adquirir las materias primas y acompañar en la experiencia, con el fin de que la persona desarrolle autonomía en el proceso de la nutrición y encuentre un camino hacia su bienestar.

En algunas ocasiones también se involucra la familia, así cada integrante se hace parte del plan.

Durante el proceso me preocupo de que a pesar de la condición personal, el disfrutar trascienda el desafío.

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